3 cenouras médias picadas, 2 ovos, Sumo de 2 laranjas, ½ chavenas de chá de oleo de canola, 1 chavena de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de fermento em pó, 2 colheres de sopa de maizena, 4 colheres de sopa de adoçante em pó.
Modo de preparação
Separe as gemas e as claras dos ovos. Em um liquidificador, bata as cenouras, o suco de laranja, as gemas e o óleo.A seguir, acrescente a farinha de trigo, o fermento, o amido de milho e o adoçante e bata novamente.Em um recipiente, bata a clara em neve e adicione-a à massa, misturando suavemente. Quando a massa estiver homogênea, coloque-a em uma forma untada.Aqueça o forno em uma temperatura de 180ºC e asse o bolo por meia hora.Para regular o nível de açucar no sangue e controlar a Diabetes, seguir alimentação planejada para Diabéticos é essencial. No entanto, isso não significa que você não pode mais se deliciar com alimentos saborosos.
