4 filetes de pescada (100g cada), 8 batatas pequenas, 2 limões grandes, 1 cebola grande, 4 dentes de alho, 3 cenouras, ½ pimento vermelho, ½ pimento verde 5 colheres de sopa de azeite sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Temperar os filetes com sal, pimenta e o sumo dos limões. Deixar marinar. Picar a cebola e cortar os legumes em cubos. Saltear em 3 c. sopa de azeite, temperar com sal e pimenta e deixar cozer em 2 dl de água. Picar os dentes de alho e deixar alourar em 2 c. sopa de azeite com os filetes. Juntar a marinada e deixar cozer. Acompanhamento: Lavar as batatas com pele e picar em toda a superfície com um garfo. Levar ao microondas durante cerca de 15-20 min (dependendo da potência). Quando estiverem cozidas, envolver as batatas num pano e dar um murro em cada uma
